Domaine Deshenry's 'Le Chant des Cigales' Blanc 2024

Een cuvée van Sauvignon Blanc, Vermentino en Chardonnay. Na directe persing begint de voorklaring van de druivenmost (débourbage) en fermenteert de wijn bij lage temperatuur in RVS.

Dit resulteert in een frisse, expressieve wijn met aroma's van citrus (citroen en grapefruit) en een vleugje wit steenfruit zoals abrikoos en perzik. In de mond ontvouwd een soepele, verfrissende wijn met een lichte rokerigheid op de achtergrond, aangevuld met fruitige tonen en een aangename mineraliteit. De afdronk is schoon, zuiver en uitnodigend tot een volgende slok.