Chateau Rochecolombe Côtes du Rhône Clairette BIO 2024

Deze Côtes du Rhône Clairette is goud van kleur met een groene schittering. De wijn heeft een prachtig complexe vanille neus met verdere aroma's van gedroogd fruit hij doet een beetje geroosterd en rokerig aan met een mooie elegantie. In de mond is hij krachtig en geraffineerd en heeft hij een aanhoudende afdronk. Deze cuvee presenteert de clairette in zijn oorspronkelijke vorm, met uitingen van heerlijke vruchten en frisheid.

De druiven worden met de hand geplukt, de inweking duurt 1 nacht waarna de druiven in de vroege ochtend worden geperst. De vinificatie wordt eerst opgestart zonder gist, dat wordt later pas toegevoegd. De wijn rijpt in 400L vaten gedurende 6 tot 8 maanden.