St. Michael Eppan Sauvignon Sanct Valentin 2021 - Half 0.375L
12 op voorraad
In 1989 begon Kellerei St. Michael-Eppan met het produceren van zijn beroemdste witte wijn en gedurende meer dan 30 jaar bloeit de Sauvignon Sanct Valentin in geselecteerde wijngaarden in de uitstekende groeiomstandigheden aan de voet van het Mendel-massief om een spraakmakende wijn te produceren. Gekenmerkt door verleidelijk fruit, uitstekende mineraliteit en doorzettingsvermogen. Het is niet alleen de belangrijkste wijn van de Sanct Valentin-lijn, maar door zijn verleidelijk fruit en een uitstekende mineraliteit en doorzettingsvermogen, is deze wijn een van de meest bekroonde witte wijnen van Italië. De wijn is geel groen van kleur. In de neus heeft het aroma's van geel fruit, kruisbes, vlierbloesem en rijpe rode bes. In de smaak heeft het een elegante volheid, frisse zuurgraad en een romige afdronk.
Op 450 tot 600m hoogte in geselecteerde wijngaarden in Eppan groeien de druiven, gericht op het zuidoosten. Het terroir bestaat uit kalksteengrond. Handmatig oogsten van de sauvignon blanc-druiven vindt plaats midden tot eind september. Het merendeel (75%) wordt vergist in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn tot eind april op de droesem rijpt. De rest is deels gefermenteerd en gerijpt in tonneau (15%) en deels in grote houten vaten (10%).
Kenmerken
Grote voorraad en variëteitSnelle leveringJaren ervaring
