13KGHT79 Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019 – Well of Wine

Santa Cruz

Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019

De aroma's van garnacha tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De wijn begint zacht in de mond en de balans tussen de zuurgraad en tanniciteit benadrukt de potentie van deze wijn. De kracht van de garnacha tintorera-druif is aanwezig en het geroosterde einde maakt het een wijn met een lange afdronk. De laatste sensatie is een complexe herinnering aan de rode bessen vermengd met tonen van vanille, koffie en tabak.

Door de grote uitbreiding aan wijngaarden kunnen ze hier jaar na jaar de ideale druiven selecteren om het typische en de kwaliteit van de wijnen constant te houden. Van de vrijstaande wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, oogsten ze hier met de hand geselecteerde druiven, waaruit daarna de beste wijnen worden gehaald. De wijngaarden voor deze wijn zijn streng geselecteerd op basis van hun leeftijd, lage productiviteit en gezondheid. De oogst wordt uitgevoerd met kisten van 100 kg. Er zijn meer dan 2000 te selecteren druiven van elk jaar. De wijn wordt op traditionele manier gemaakt met de ontsteelde druiven in verticaal roterende tanks. De fermentatietemperatuur ligt dicht bij 28° C, de druivenschillen blijven minimaal gedurende 12 dagen in contact met de most. Na de malolactische gisting blijft de wijn minimaal 4 maanden in vaten van 300 liter. De vaten hebben een leeftijd van 0 en 3 jaar. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de fles.

 


  • Druif

    Garnacha Tintorera

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Almansa, Spanje

  • Lekker bij

    Rundvlees, wild en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, vol en zijdezacht

  • Productiemethode

    Biologisch, Vegan

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Santa Cruz Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019
11. 95

Voorraad: 416

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

De aroma's van garnacha tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De wijn begint zacht in de mond en de balans tussen de zuurgraad en tanniciteit benadrukt de potentie van deze wijn. De kracht van de garnacha tintorera-druif is aanwezig en het geroosterde einde maakt het een wijn met een lange afdronk. De laatste sensatie is een complexe herinnering aan de rode bessen vermengd met tonen van vanille, koffie en tabak.

Door de grote uitbreiding aan wijngaarden kunnen ze hier jaar na jaar de ideale druiven selecteren om het typische en de kwaliteit van de wijnen constant te houden. Van de vrijstaande wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, oogsten ze hier met de hand geselecteerde druiven, waaruit daarna de beste wijnen worden gehaald. De wijngaarden voor deze wijn zijn streng geselecteerd op basis van hun leeftijd, lage productiviteit en gezondheid. De oogst wordt uitgevoerd met kisten van 100 kg. Er zijn meer dan 2000 te selecteren druiven van elk jaar. De wijn wordt op traditionele manier gemaakt met de ontsteelde druiven in verticaal roterende tanks. De fermentatietemperatuur ligt dicht bij 28° C, de druivenschillen blijven minimaal gedurende 12 dagen in contact met de most. Na de malolactische gisting blijft de wijn minimaal 4 maanden in vaten van 300 liter. De vaten hebben een leeftijd van 0 en 3 jaar. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de fles.

 


  • Druif

    Garnacha Tintorera

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Almansa, Spanje

  • Lekker bij

    Rundvlees, wild en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, vol en zijdezacht

  • Productiemethode

    Biologisch, Vegan

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Over Bodega Santa Cruz de Alpera

Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947, ten Zuid- Oosten van La Mancha, opgericht door 25 wijnboeren. Hun doel was om een wijnmakerij te creëren, die de kwaliteit van de druiven kon omzetten in excellente wijn. De wijngaarden worden gekenmerkt door kalkrijke bodems, arm aan organisch materiaal en liggen op een hoogte van 850 tot 1050 meter boven zeeniveau. De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt tussen de 300 en 400 mm en valt in de herfst en lente. Het klimaat is streng, droog en continentaal, met zeer koude winters en in de zomer een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze omstandigheden verlengen het rijpingsproces. Dit contrast in temperatuur tussen dag (zeer heet) en nacht (koel) in augustus zorgt ervoor dat de garnacha tintorera tannines concentreert en zijn donkere kleur krijgt in de laatste stadia van rijping.
 
Het wijnhuis teelt hoofdzakelijk garnacha tintorera (ook wel alicante bouschet). Het is een van de weinige druiven met rood dooraderd vruchtvlees. Dit druifras is buitengewoon resistent tegen ziektes. Van de met de hand geselecteerde druiven van wijnstokken die ouder zijn dan 40 jaar maken zij hun beste wijnen. Ook de monastrell druif is zeer goed aangepast aan de lokale omstandigheden en geeft overtuigende wijnen. Daarnaast was de ontdekking dat zowel de verdejo- als de sauvignon-blanc druiven goed zijn aangepast aan de lokale bodem; een aangename verrassing. Dankzij de grote hoogte van de wijngaarden, geven zij frisse en fruitige witte wijnen met een zeer sterk tropisch karakter.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

DE
German