Over de wijngaard

Na een zeer gunstige start van het groeiseizoen met een zeer vroege knopbreuk, werd de wijnstokcyclus eind april vertraagd door een vorst die de Bordeaux-regio zeer zwaar trof. Bij Angélus, waar de natuur vriendelijk was, bleef deze droevige episode grotendeels bespaard. Op het kleine gebied dat door de vorst was aangetast, werd echter aanzienlijk selectiewerk verricht. De rest van het seizoen verliep wonderbaarlijk soepel met een uitstekende bloei, gevolgd door een zeer hete maand juni, die het energieniveau van de wijnstokken verhoogde en ze de kracht gaf die ze nodig hadden om druiven van hoge kwaliteit te ontwikkelen. Een vrij koele maar droge zomer liet de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat de aromatische expressie van vers fruit bevorderde. Het einde van de zomer was een beetje regenachtig; Maar toen de druiven al rijp waren, werd er vanaf 13 september tot 19 september geoogst!