13KGHT79 Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva 2018 – Well of Wine

Oriol Rossell

Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva 2018

Deze Cava Brut Nature Reserva is fris en licht in de mond. Hij heeft aroma's van witte bloemblaadjes en rijpfruit met een overwicht van grapefruit. Hij heeft een uitstekende zuurgraad die een zachte frisheid geeft en de mond vult bij elke slok. De fijne en elegante bubbels glijden als een zeester tingelend over het palette.
 
Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak bovenhalen. Ze geven deze Cava body en diepgang. De druiven zijn afkomstig van Cal Cassanyes, de enige wijngaard van het domein dat op 150m boven zeeniveau ligt. Het terroir is hier arm met wat kalkachtige en zanderige leem. Deze wijngaard wordt biologisch geteeld. Het oogsten gebeurt met de hand met de druiven in kratten van 20 kg. Daarna worden de druiven geselecteerd op een sorteertafel. De gisting vindt plaats bij een lage temperatuur om de aroma's van de druiven te behouden. De wijn rijpt 3 maanden sur lie in vaten en daarna 20 maanden op fles. 

  • Druif

    Xarel-lo, Maccbeu, Parellada

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Cataluña, Spanje

  • Lekker bij

    Aperitief of bij oesters, sashimi en lichte visgerechten

  • Smaakprofiel

    Rijp, fris en levendig

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    11.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9- Grote Hamersma

Oriol Rossell Cava Brut Nature Reserva 2018
14. 95

Voorraad: 250

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Cava Brut Nature Reserva is fris en licht in de mond. Hij heeft aroma's van witte bloemblaadjes en rijpfruit met een overwicht van grapefruit. Hij heeft een uitstekende zuurgraad die een zachte frisheid geeft en de mond vult bij elke slok. De fijne en elegante bubbels glijden als een zeester tingelend over het palette.
 
Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak bovenhalen. Ze geven deze Cava body en diepgang. De druiven zijn afkomstig van Cal Cassanyes, de enige wijngaard van het domein dat op 150m boven zeeniveau ligt. Het terroir is hier arm met wat kalkachtige en zanderige leem. Deze wijngaard wordt biologisch geteeld. Het oogsten gebeurt met de hand met de druiven in kratten van 20 kg. Daarna worden de druiven geselecteerd op een sorteertafel. De gisting vindt plaats bij een lage temperatuur om de aroma's van de druiven te behouden. De wijn rijpt 3 maanden sur lie in vaten en daarna 20 maanden op fles. 

  • Druif

    Xarel-lo, Maccbeu, Parellada

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Cataluña, Spanje

  • Lekker bij

    Aperitief of bij oesters, sashimi en lichte visgerechten

  • Smaakprofiel

    Rijp, fris en levendig

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    11.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9- Grote Hamersma

Over Oriol Rossell

Het domein Oriol Rossell ligt in een beschermde zone van de Alt Peneds. De oorsprong van het domein gaat terug naar het einde van de 16e eeuw, wat blijkt uit verwijzingen naar de namen Cassanyes en Rossell, te vinden in familiedocumenten uit die tijd. De twee families kwamen samen in 1811 door het huwelijk van Damia Rossell met Madrona Cassanyes, erfgename van het familielandgoed. De traditie werd voortgezet van vader op zoon en heeft geleid tot de oprichting van ‘Oriol Rossell’. De familie maakt al 30 jaar cava. Al die tijd heeft men ernaar gestreefd om aloude tradities hoog te houden en de beste kwaliteitswijnen aan te bieden. Het bedrijf heeft een gelimiteerde productie en prefereert in tegenstelling tot vele van zijn collega’s handmatige productie boven machinale.
 
Ook het oogsten gebeurt met de hand in de koelte van de vroege ochtend. Hierdoor kan bij Oriol Rossell een eerste selectie van de druiven worden uitgevoerd in de wijngaard. De druiven worden vervoerd in kleine kratten van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. Omdat ze in zijn geheel aankomen bij de wijnmakerij, behouden ze al hun eigenschappen. Van generatie op generatie ziet men toe op een zorgvuldige omgang met de wijngaarden en het wijn maken. Het biologisch cultiveren in de wijngaard, een langzame en goed gecontroleerde fermentatie in de kelder en het vinden van de juiste druivensamenstelling zijn hier de voorbeelden van.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

EN
English