Bodegas Altolandon ligt in Landete, Cuenca tussen de drie provincies Valencia, Cuenca en Teruel, op een hoogte van 1100 meter, gemeten vanaf het hoogste punt. Het landgoed beslaat in totaal 120 hectare en in het midden daarvan ligt de wijnmakerij. De filosofie van Altolandon is het maken van kwaliteitswijnen afkomstig van kwaliteitsdruiven. De gedreven Rosalia Molina is de drijvende kracht achter Altolandon.
Alles wat met de wijngaard te maken heeft, wordt met de grootste zorg omkleed. De wijn komt van de druif, maar de hoogte waar ze groeien en het terroir waar het vandaan komt zijn essentieel voor het eindresultaat. De klimatologische omstandigheden: grote hoogte en veel zonuren, zorgen ervoor dat tijdens de laatste maanden van de ontwikkeling van de
druif een langzame en evenwichtige rijping ontstaat. De wijnen van deze druiven bieden een verscheidenheid aan kleur, diepte en breedte van smaken en een grote complexiteit in de mond. Door de hogere zuurgraad en door het aandeel van de aanwezige tannines zijn ze zeer geschikt voor rijping op vat. Irreptible rijpt vier maanden op hout en de Rayuelo acht maanden.
