Avgvstvs Trajanvs Bio 2018

Trajanvs is een zeer complexe wijn met in de geur intense en diepe aroma's van gekonfijt zwart fruit, balsamico en op de achtergrond geroosterde tonen. In de mond heeft de wijn veel volume, is elegant, zijdezacht en heeft het een lange afdronk.

Deze assemblage wordt uitsluitend gemaakt in de beste oogstjaren. De cabernet franc, cabernet sauvignon en merlot druiven worden zorgvuldig geselecteerd om een spectaculaire wijn te maken. De verschillende variëteiten van de blend werden afzonderlijk gevinifieerd. Daarna rijpen de verschillende variëteiten afzonderlijk gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300L. Zodra deze rijping is voltooid, worden de beste vaten van elke variëteit geselecteerd en geassembleerd en terug in het vat geplaatst waar de wijn nog eens 11 maanden rijpt.