Château du Cèdre 'Extra Libre' 18 Mois BIO 2018
24 op voorraad
Extra Libre 18 Mois heeft een fijn parfum van cassis, bramen en bosbessen gemengd met gele perzik en mango. Een vleugje iris en narcissenbloemen geeft de wijn een elegant, bloemig karakter. In de mond is het een echte delicatesse: vers fruitsap van het naar de neus geurende fruit, verrijkt met citroenschil en witte peper en speelse, knapperige tannines. De komende maanden zal de wijn zich ontwikkelen tot een serieuzer profiel, waarin pittige smaken en knapperige tannines een grotere rol gaan spelen. Dit is een wijn voor iedereen en elke tafel, op elk seizoen.
Deze wijn wordt geproduceerd zonder toegevoegde sulfieten: de oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteelt en geperst bij aankomst in de kelder. 30 dagen fermentatie met dagelijks onderdompelen van de hoed (schillen). Malolactische gisting wordt uitgevoerd in betonnen tanks. De wijn rijpt vervolgens gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten van 2 jaar oud.
*zonder toegevoegd sulfiet
Kenmerken
Grote voorraad en variëteitFlexibele leveringJaren ervaring
