13KGHT79 Château du Cèdre Malbec Vintage 2016 - 0,5L – Well of Wine

Château du Cèdre Malbec Vintage 2016 - 0,5L

Deze Malbec Vintage lijkt op een naaste neef van Vintage Port, maar dan met minder alcohol (16% vol) en restsuiker (100 gr per liter). Het heeft een zeer fruitige en complexe geur van bramen, cassis met hints van viooltjes, kruiden en cacao. Zacht en fluweel in de mond, met een lange en frisse afdronk. Correct bewaard, kan deze cuvée de volgende 10 jaar worden bewaard. 
 
2016 was een droom jaar. Iets wat de laatste jaren zeldzaam is geworden. De lente begon koel en nat en veranderde plotseling van gedachten net voor de bloei van de wijnstokken, met meer zon en aangename temperaturen. Deze ideale weersomstandigheden duurden tot de herfst, alleen onderbroken door enkele heilzame regenval in juli en augustus, terwijl de mooie septembermaand ervoor zorgde dat de druiven volledig tot rijpheid kwamen. Deze volledig "stressvrije" oogst begon op woensdag 5 oktober 2016.
 
De druiven voor deze cuvée worden laat geplukt. Neutrale alcohol wordt toegevoegd voordat de alcoholische gisting is voltooid zodat de natuurlijke suikers behouden worden. De wijn rijpt een jaar in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter.

  • Druif

    Malbec

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Le Sud-Ouest, Frankrijk

  • Lekker bij

    Foie gras, blauwe kaas en chocolade desserts

  • Smaakprofiel

    Volle zoete wijn, fruitig en elegant

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    16 % - 0.5 L

Château du Cèdre Malbec Vintage 2016 - 0,5L
17. 95

Voorraad: 18

Add to Wishlist

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Malbec Vintage lijkt op een naaste neef van Vintage Port, maar dan met minder alcohol (16% vol) en restsuiker (100 gr per liter). Het heeft een zeer fruitige en complexe geur van bramen, cassis met hints van viooltjes, kruiden en cacao. Zacht en fluweel in de mond, met een lange en frisse afdronk. Correct bewaard, kan deze cuvée de volgende 10 jaar worden bewaard. 
 
2016 was een droom jaar. Iets wat de laatste jaren zeldzaam is geworden. De lente begon koel en nat en veranderde plotseling van gedachten net voor de bloei van de wijnstokken, met meer zon en aangename temperaturen. Deze ideale weersomstandigheden duurden tot de herfst, alleen onderbroken door enkele heilzame regenval in juli en augustus, terwijl de mooie septembermaand ervoor zorgde dat de druiven volledig tot rijpheid kwamen. Deze volledig "stressvrije" oogst begon op woensdag 5 oktober 2016.
 
De druiven voor deze cuvée worden laat geplukt. Neutrale alcohol wordt toegevoegd voordat de alcoholische gisting is voltooid zodat de natuurlijke suikers behouden worden. De wijn rijpt een jaar in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter.

  • Druif

    Malbec

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Le Sud-Ouest, Frankrijk

  • Lekker bij

    Foie gras, blauwe kaas en chocolade desserts

  • Smaakprofiel

    Volle zoete wijn, fruitig en elegant

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    16 % - 0.5 L

Over Château du Cèdre

Léon Verhaeghe uit Morsleede in Vlaanderen, verliet zijn geboorteland in het begin van de 20e eeuw om zich te vestigen in het zuidwesten van Frankrijk. Zijn zoon Charles startte samen met zijn vrouw Marie- Thérèse een boerderij met gemengde culturen in 1958, plantte enkele wijnstokken op het terrein en voegde elk jaar een hectare wijngaard toe op drie verschillende percelen.
 
De roep van de wijnstokken
Terwijl hij nog steeds lavendel destilleert, bottelde Charles zijn eerste wijn in 1973. Zijn zonen, Jean-Marc en Pascal, behoren tot de tweede generatie. Pascal, gepassioneerd door motorfietsen, ontdekte of herontdekte de wijngaard tijdens een bezoek aan een vriend in de Bourgogne, Jean-Marie Guffens in 1980.
 
“Tijdens de ‘Route du Bol d’Or’, een motorrace, stopte ik alleen om Jean-Marie te groeten ... Ik bleef enkele dagen en deed mijn eerste echte oogst.”
 
Acht jaar later, nadat hij oenologie had gestudeerd in Mâcon Davayé en ervaring had met het maken van wijn in de Bourgogne, besloot Pascal het landgoed over te nemen, samen met zijn broer Jean-Marc, een gekwalificeerde oenoloog die zijn eerste ervaring opdeed bij La Tour Blanche in Sauternes.
 
Terwijl Jean-Marc verantwoordelijk is voor de wijngaarden, zorgt Pascal voor de wijnen en de distributie ervan. Vanaf het begin is hun project gebaseerd op een grote overeenstemming en de convergentie van hun standpunten.
 
Het werd allemaal op de proef gesteld door een moeilijk jaar, waarin 80% van de wijngaarden beschadigd werden door hagelbuien. Jean-Marc en Pascal vroegen zich af of hun manier van boeren de juiste was, omdat ze het potentieel van de streek moeten laten zien en dus de opbrengsten moeten verlagen.
 
“Er is een onaardse dimensie met wijnstokken, je krijgt er altijd meer voor terug dan je gaf.” Door het terroir op te bouwen en dichter bij de natuur te komen, bereikten de wijnstokken evenwicht, waardoor de druiven meer smaak en kwaliteit kregen. De stijl van Château du Cèdre was geboren.

Le Cèdre Diffusion
Le Cèdre Diffusion werd in 1995 opgericht om de wijnen van de partnerlandgoederen in Cahors te commercialiseren, waar zij ook adviseren in de wijngaarden en kelders. Het feit dat deze partners het aantal flessen met hun eigen naam elk jaar verhogen, is een echt teken van succes voor du Cèdre. Het is hun bijdrage aan de ontwikkeling van de ‘appelation’ Cahors.
 
Cahors heeft een uniek en uitstekend terroir. Dit betekent dat je geweldige en complexe wijnen kunt maken die jarenlang zullen evolueren, maar je kunt ook eenvoudiger en lichtere wijnen maken met vergelijkbare kenmerken vanwege hun oorsprong.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch