13KGHT79 Château Pauqué Pinot Blanc Fossiles 2018 – Well of Wine

Château Pauqué

Château Pauqué Pinot Blanc Fossiles 2018

Deze Cuvée Fossiles is intens goud van kleur. De wijn heeft aroma's van aalbessenjam, abrikoos, marsepein en een vleugje vanille. In de mond heeft hij een zachte structuur die zich verspreidt over de tong, waar hij zijn aroma's verder ontwikkelt van gedroogde bloemen tot witte peper. 

  • Druif

    Pinot blanc

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Grevenmacher, Luxemburg

  • Lekker bij

    Eendenlever, flammkuchen, salade met mango en gamba's,

  • Smaakprofiel

    Zacht, vol en romig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    12,5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    *4.2 Vivino

Château Pauqué Pinot Blanc Fossiles 2018
34. 95

Voorraad: 42

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Cuvée Fossiles is intens goud van kleur. De wijn heeft aroma's van aalbessenjam, abrikoos, marsepein en een vleugje vanille. In de mond heeft hij een zachte structuur die zich verspreidt over de tong, waar hij zijn aroma's verder ontwikkelt van gedroogde bloemen tot witte peper. 

  • Druif

    Pinot blanc

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Grevenmacher, Luxemburg

  • Lekker bij

    Eendenlever, flammkuchen, salade met mango en gamba's,

  • Smaakprofiel

    Zacht, vol en romig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    12,5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    *4.2 Vivino

Over de wijngaard

Begonnen op het wijngoed van zijn familie, Domaine Mme Aly Duhr & fils, is hij inmiddels met zijn eigen ‘Château Pauqué’ uitgegroeid tot een van de pioniers van de Luxemburgse wijnbouw. Hij geldt als een van de voorlopers bij het maken van terroirwijnen, waar veel andere wijnboeren de druif vooral voor het voetlicht willen brengen. Abi Duhr is echter van mening dat er een volgende stap moest worden gemaakt, naar wijnen met een duidelijke terroir expressie en met meer diepgang en complexiteit. Vanuit dat idee creërde hij in 1988 de ‘Clos du Paradis’, een wijn waarbij de wijngaard voorop stond en niet zozeer de druif. Het was de bekroning van een ontwikkeling van enkele jaren, met veel vernieuwingen in het wijnmaken, zoals het gebruik van eikenhout (1982) en het toepassen van de appelmelkzure gisting (1987). Voor Luxemburg in die tijd revolutionaire vernieuwingen. Château Pauqué telt, na een recente aankoop van een hectare prachtige wijngaarden in het dorp Schengen, in totaal 4,5 hectare wijngaarden. Vrijwel alle stokken staan aangeplant op steile hellingen langs de Moezel, essentieel voor de beste kwaliteit. De wijngaarden zijn beplant met pinot blanc, elbling, auxerrois, riesling, pinot gris en chardonnay. De wijngaarden vinden we in de lieux-dits Mertert Herrenberg, Grevenmacher Fels en Paradäis, Wormeldange Nussbaum, Ehnen Bromelt, Stadtbredimus Dieffert en –Fels en Schengen Fels, de enige wijngaard in het Luxemburgse deel van de Moezel op rode zandsteen. In zijn werk heeft Abi Duhr zich sterk laten beïnvloeden door de Franse, en met name de Bourgondische manier van wijnmaken.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch