13KGHT79 Cuna Brendino Cru Pinot Noir 2016 – Well of Wine

Cuna

Cuna Brendino Cru Pinot Noir 2016

Cuna Cru Brendino van Federico Staderini is een zeldzame en intrigerende uitdrukking van Pinot Noir-druiven geteeld in Casentino en wordt gemaakt uit één enkele wijngaard op 500 meter boven zeeniveau. De wijn wordt 18 maanden lang verfijnd in uitgeputte Franse eikenhouten vaten en drukt een intense en fluweelzachte, vlezige en omhullende persoonlijkheid uit. Het heeft aroma's van wilde aardbeien, aalbessen en cassis in combinatie met balsamico, oosterse kruiden en een oneindige hartige afdronk. 
 
4000 wijnstokken gerangschikt op 50 cm van elkaar langs de toppen van de Pratomagno. Dit natuurlijke terras dat openstaat voor de wereld, midden in de weilanden, is de wijngaard van Brendino. Frederico Staderini produceert van deze cru 'petit petit fin' hoogstens ongeveer 1000 flessen per oogst, als deze al wordt geproduceerd. Dat betekent 1 fles per 4 wijnstokken of 270 gram per wijnstok. Daarnaast zijn er in de techniek twee kenmerken die Brendino onderscheiden van Cuna: hier worden de pinot noir-druiven als laatste geoogst en bij de vinificatie is het aandeel druiven dat in hele trossen gist, dus met de steel, opvallend hoger. 
 
Rijping: 18 maanden gebruikte barriques van 7 en 8 jaar oud en 2 jaar op fles.

  • Druif

    Pinot Noir

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Toscane, Italië

  • Lekker bij

    Pure chocolade, paddenstoelen/truffel risotto, wild gerechten, stoofvlees en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Vlezig, rijk, hartig met zachte tannines

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

Cuna Brendino Cru  Pinot Noir 2016
69. 95

Voorraad: 3

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Cuna Cru Brendino van Federico Staderini is een zeldzame en intrigerende uitdrukking van Pinot Noir-druiven geteeld in Casentino en wordt gemaakt uit één enkele wijngaard op 500 meter boven zeeniveau. De wijn wordt 18 maanden lang verfijnd in uitgeputte Franse eikenhouten vaten en drukt een intense en fluweelzachte, vlezige en omhullende persoonlijkheid uit. Het heeft aroma's van wilde aardbeien, aalbessen en cassis in combinatie met balsamico, oosterse kruiden en een oneindige hartige afdronk. 
 
4000 wijnstokken gerangschikt op 50 cm van elkaar langs de toppen van de Pratomagno. Dit natuurlijke terras dat openstaat voor de wereld, midden in de weilanden, is de wijngaard van Brendino. Frederico Staderini produceert van deze cru 'petit petit fin' hoogstens ongeveer 1000 flessen per oogst, als deze al wordt geproduceerd. Dat betekent 1 fles per 4 wijnstokken of 270 gram per wijnstok. Daarnaast zijn er in de techniek twee kenmerken die Brendino onderscheiden van Cuna: hier worden de pinot noir-druiven als laatste geoogst en bij de vinificatie is het aandeel druiven dat in hele trossen gist, dus met de steel, opvallend hoger. 
 
Rijping: 18 maanden gebruikte barriques van 7 en 8 jaar oud en 2 jaar op fles.

  • Druif

    Pinot Noir

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Toscane, Italië

  • Lekker bij

    Pure chocolade, paddenstoelen/truffel risotto, wild gerechten, stoofvlees en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Vlezig, rijk, hartig met zachte tannines

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

Over Cuna

Wie Federico Staderini zegt, denkt meteen aan één van de hyper sterren van Brunello di Montalcino, Poggio di Sotto. Voor deze Toscaanse reus lijkt internationaal geen prijs te hoog waarmee deze sangiovese uit Italië het meren deel van de Cru's Classé's van Bordeaux klopt.
 
Maar de bescheiden Staderini, agronoom & oenoloog, ging binnen Toscane ook op zoek naar bijzondere 'terroirs' waar hij zijn pinot noir droom kon verwezenlijken. Hij vond de ultieme plek hoog in de heuvels aan de oostzijde van Toscane, ten noorden van Arezzo en ongeveer een uur oostelijk van Florence. Nabij het gehucht Pratovecchio vond hij de juiste grond en expositie om de nobele pinot noir aan te planten. Het project begon in 2003 met de aanplant van de zeldzame druif abrostine. In 2004 gingen de eerste pinot noir stokken de kalkhoudende kleigrond in.
 
De gehele oppervlakte bedraagt slechts een bescheiden 4,5 hectaren. Frederico cultiveert alles biodynamisch en maakt tijdens de gisting uitsluitend gebruik van de van nature op de druif voorkomende gisten. Het geplukte fruit wordt hier nog op de traditionele wijze met de blote voeten getreden.
 
De oogst duurt gemiddeld van begin september tot begin oktober, de vroeg geplukte druiven worden voor 75 tot 80% ontdaan van hun steeltjes. De laatst geoogste druiven gaan voor 90% als complete trossen de gistingskuipen in. Zowel in de wijngaard als later in de kelder ondergaan de druiven een rigoureuze kwaliteitscontrole. Tijdens de gisting worden de bovendrijvende schillen omlaag gedrukt in het gistende sap. Deze techniek heet 'pigeage'. Hij maakt voor de gisting gebruik van cementen én oude eiken kuipen of conisch cuves van kastanjehout. Het eerste fruit gist gedurende 15 tot 17 dagen gemiddeld terwijl het laatst geoogste fruit er 22 tot 24 dagen over doet. Volgend op de gisting rijpen de wijnen doorgaans 20 maanden in gebruikte Bourgogne vaten van Frans eiken. Hierna volgt een rijping op fles van tenminste 12 maanden alvorens de wijn wordt verkocht. 

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch