Cuna
Cuna 2017
141 op voorraad
Cuna is een pinot nero met een aristocratisch en aards karakter, die in één slok de typische rustiek van Toscane kan combineren met de grote elegantie van deze druif. Het is een elegante rode wijn, geproduceerd met inheemse gisten zonder filtratie. Strak, harmonieus, fijn en fris, aangenaam klassiek, met hints van wilde bessen en donkere kruiden. Het is een biologische wijn, gemaakt met ambachtelijke methoden in oude stijl.
Handgeplukt biodynamisch fruit (pinor noir), gedeeltelijk ontsteelt, deels ‘whole cluster’, hele trossen.
Strenge kwaliteitscontrole in wijngaard & kelder.
Gisting start met ‘pied de cuve’ techniek
Pigeage non machinaal uitgevoerd.
Gisting in oudere houten kuipen en cementen cuves.
20 maanden vatrijping in eiken vaten, Bourgogne pièces, geen nieuw hout.
12 maanden flesrijping.
Rijping: 15 tot 18 maanden in oude barrique en in daarna op fles.
Kenmerken
Grote voorraad en variëteitSnelle leveringJaren ervaring
