Domaine Singla Heritage du Temps Rivesaltes Ambré 12 Ans d'Age - 0,5L

Rivesaltes Ambre 12 Ans d'Age heeft de geur van walnoten en pruimen. Deze aroma's zijn ook terug te vinden in de mond in combinatie met parfums van cognac, armagnac en cederhout. Een goed uitgebalanceerde wijn, erg aromatisch en zeer mooie lengte.

Het was aan het einde van de 13e eeuw dat Arnau de Vilanova, dokter van de koningen van Mallorca, uitgevonden mutage. Dit proces, die een revolutie teweeg zou brengen in de wereld van wijn, bestaat uit de toevoeging van neutraal alcohol in een wijn tijdens de gisting. De gisten worden dan geblokkeerd en de wijn houdt de natuurlijke zoetheid in de druiven. Een lange en langzame rijping in eikenhouten vaten voltooit het werk van de wijnmaker. Deze Rivesaltes is verkregen na het direct persen van macabeu, grenache blanc en gris en rijpte daarna 12 jaar op eikenhout vaten.