13KGHT79 Gavi i Risi Alma 2022 – Well of Wine

Mario Giribaldi

Gavi i Risi Alma 2022

Gavi i Risi heeft een strogele kleur, vol lichtgroene reflecties in het glas. Het heeft een vol en fris aroma, met fruitige tonen die aangenaam mengen met die van groen en gras. Vol en rond in de mond, met een discrete structuur met zuivere hints van exotisch fruit en gouden appel.
 
Deze Gavi is afkomstig uit het gebied van Gavi, van een wijngaard van 0,8 Ha en de tweede in Novi Ligure, van 1,6 Ha. Beiden hebben een zuidwestelijke ligging op een hoogte van 240 meter boven zeeniveau. Het gebied is licht heuvelachtig, de bodem is mergel - kalkhoudend. Deze wijngaarden zijn uitsluitend samengesteld uit Cortese, deze druiven zijn van Italiaanse afkomst.
 
De druiven ondergaan een zachte persing en een koude decantatie gedurende 24 uur. Daarna vindt voor 90% van de most de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 ° C, gedurende 50 dagen. Gevolgd door rusten op zijn eigen gisten, nog eens 80 dagen. De andere 10% van de most wordt gefermenteerd in houten vaten. Na 90 dagen wordt deze toegevoegd aan de 90%. Eenmaal geassembleerd, blijft de wijn 2 maanden rusten in de fles.


  • Druif

    Cortese

  • Jaartal

    2022

  • Herkomst

    Italië - Piemonte

  • Lekker bij

    Lichte visgerechten als cheviche, schelp en schaaldieren, sushi en rijke salades met kip of vis

  • Smaakprofiel

    Rijp fruit, rond en discreet

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    0,75 L - 13%

Gavi i Risi Alma 2022
18. 95

Voorraad: 26

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Gavi i Risi heeft een strogele kleur, vol lichtgroene reflecties in het glas. Het heeft een vol en fris aroma, met fruitige tonen die aangenaam mengen met die van groen en gras. Vol en rond in de mond, met een discrete structuur met zuivere hints van exotisch fruit en gouden appel.
 
Deze Gavi is afkomstig uit het gebied van Gavi, van een wijngaard van 0,8 Ha en de tweede in Novi Ligure, van 1,6 Ha. Beiden hebben een zuidwestelijke ligging op een hoogte van 240 meter boven zeeniveau. Het gebied is licht heuvelachtig, de bodem is mergel - kalkhoudend. Deze wijngaarden zijn uitsluitend samengesteld uit Cortese, deze druiven zijn van Italiaanse afkomst.
 
De druiven ondergaan een zachte persing en een koude decantatie gedurende 24 uur. Daarna vindt voor 90% van de most de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 20 ° C, gedurende 50 dagen. Gevolgd door rusten op zijn eigen gisten, nog eens 80 dagen. De andere 10% van de most wordt gefermenteerd in houten vaten. Na 90 dagen wordt deze toegevoegd aan de 90%. Eenmaal geassembleerd, blijft de wijn 2 maanden rusten in de fles.


  • Druif

    Cortese

  • Jaartal

    2022

  • Herkomst

    Italië - Piemonte

  • Lekker bij

    Lichte visgerechten als cheviche, schelp en schaaldieren, sushi en rijke salades met kip of vis

  • Smaakprofiel

    Rijp fruit, rond en discreet

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    0,75 L - 13%

Over Azienda Mario Giribaldi

Azienda Agricola Mario Giribaldi is opgericht aan het begin van de twintigste eeuw en bestaat al drie generaties lang. Het is echt een familiebedrijf, één grote familie van tien mensen die elke dag, trots op hun land, de passie delen voor het eigen werk in de wijngaarden.
 
Mario aan t woord: “De kwaliteit van de druif die tijdens de oogst in onze wijnmakerij aankomt, is fundamenteel: van de lente tot de herfst is het het klimaat dat de regels bepaalt. Het enige dat we kunnen doen is het weer volgen en beslissen wat we in de wijngaard gaan doen om onze wijnstokken de maximale aandacht en zorg te geven en ervoor te zorgen dat de knoppen zo goed mogelijk groeien. Het werk in de kelder is zeer traditioneel, het gebruik van moderne technologie helpt ons de hoge kwaliteit van de druiven te behouden”. De familie werkt dus biologisch, omdat dat past in hun filosofie en niet om een markttrend te volgen.

Zij begonnen aan biologische druiventeelt in 2001 en behaalden hun eerste certificering in 2004. Dit maakt hen één van de eerste biologische wijnproducenten. In die tijd werd het woord ‘biologisch’ in de verkeerde context gebruikt. Bij het maken van biologische wijn hebben ze het ook over het gebruik van sulfieten. In gecertificeerde biologische wijnen is een verlaagd sulfietgehalte gegarandeerd. Het is inmiddels duidelijk dat deze chemische stof in het verleden is misbruikt en dat men gemakkelijk een sulfietgehalte onder de 100 mg/l kan hebben zonder enig risico op de rijping- en levensduur van de wijn.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch