Sophenia Altosur Dulce Natural 2021

Dulce Natural is een licht zoete wijn met een heldere gouden kleur. Het heeft zeer frisse en fruitige aroma's waar citrus, groene appel en banaan worden gecombineerd met tonen van gedroogd fruit en hints van groene thee en kamille. In de mond is de zoetheid in evenwicht met de zuurgraad die de wijn zijn frisheid geeft. Dezelfde fruitige tonen in de geur komen in de smaak weer terug.

De druiven worden eind februari, begin maart met de hand geoogst. Aangekomen in de wijnmakerij worden ze ontsteelt en geperst. Gisting vindt plaats met geselecteerde gisten die gestopt worden door een plotselinge temperatuurdaling bij 25 g/l aan natuurlijke restsuikers.