Sophenia Altosur Malbec 2021

Deze wijn heeft aantrekkelijke rode en paarse tinten. Intense fruitaroma's, kersen, bramen en verse pruimen gecombineerd met kruidige en bloemige tonen. In de mond verhogen de zoete en ronde tannines het gevoel van fruitigheid en balans. Goede intensiteit, concentratie en doorzettingsvermogen.

De wijngaard ligt bij het Andes gebergte op een hoogte van ongeveer 1200m. De bodems zijn van alluviale oorsprong, losse en sterk doorlatende structuur. Door de wijnstokken speciaal te snoeien en irrigeren verkrijgen ze een evenwichtige wijngaard die druiven van hoge kwaliteit levert. De oogst is tussen maart en april. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 26 ° C.

Rijping: 3-4 maanden in met Frans eiken.