13KGHT79 Stefano Amerighi 'Apice' Syrah BIO 2020 – Well of Wine

Stefano Amerighi

Stefano Amerighi 'Apice' Syrah BIO 2020

Deze Syrah Apice heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus biedt hij pittige aroma's van rood fruit, pruimen, kersen en aromatische mediterrane kruiden en balsamico. In de mond is hij krachtig rijk en intens met zachte tannines die worden ondersteund door een goede frisheid. Het resultaat is een bloemen gedreven fruitige wijn met een sterke structuur maar ook veel rijp sap om er een traktatie van te maken. Deze wijn heeft een indrukwekkend open en vriendelijk karakter met een complexe aanhoudende afdronk.
 
De Apice komt van druiven die "op de top" van de 'Canonici wijngaard zijn gerijpt. Twee en een half jaar op fles gerijpt, wordt Apice alleen geproduceerd in vintage jaren die Stefano als uitzonderlijk beschouwd, en daarom vertegenwoordigt deze wijn hun "familiezilver".


  • Druif

    Syrah

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Italië - Toscane (DOC Cortona)

  • Lekker bij

    Wild, gegrild rundvlees, stoofvlees, paddenstoelen pasta en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, rijk en intens

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13,5 % - 0,75 L

Stefano Amerighi 'Apice' Syrah BIO 2020
55. 00

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Syrah Apice heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus biedt hij pittige aroma's van rood fruit, pruimen, kersen en aromatische mediterrane kruiden en balsamico. In de mond is hij krachtig rijk en intens met zachte tannines die worden ondersteund door een goede frisheid. Het resultaat is een bloemen gedreven fruitige wijn met een sterke structuur maar ook veel rijp sap om er een traktatie van te maken. Deze wijn heeft een indrukwekkend open en vriendelijk karakter met een complexe aanhoudende afdronk.
 
De Apice komt van druiven die "op de top" van de 'Canonici wijngaard zijn gerijpt. Twee en een half jaar op fles gerijpt, wordt Apice alleen geproduceerd in vintage jaren die Stefano als uitzonderlijk beschouwd, en daarom vertegenwoordigt deze wijn hun "familiezilver".


  • Druif

    Syrah

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Italië - Toscane (DOC Cortona)

  • Lekker bij

    Wild, gegrild rundvlees, stoofvlees, paddenstoelen pasta en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, rijk en intens

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    13,5 % - 0,75 L

Over Stefano Amerighi

De wijnen van Stefano Amerighi zijn ontstaan uit een wens om een grootse syrah te kunnen produceren door middel van het toepassen van landbouwtradities van de familie, aanwezige passie, kennis van de wijnwereld en de praktijk van biodynamica. Om dit doel te bereiken kocht Stefano Amerighi wijngaarden in Chiuso di Cortona, genaamd Poggiobello di Farneta.
 
Een klimatologisch en geologisch onderzoek dat op de boerderij werd uitgevoerd, heeft bevestigd dat dit het geschikte terroir is voor het planten van syrah wijnstokken, persoonlijk en met zorg uitgekozen in Valle del Rodano door Stefano zelf. De druiven worden volgens biologisch-dynamische landbouw geteeld. Het werken in de wijngaard gaat volgens de maan- en planetaire fasen. Dit wordt gedaan om gezonde trossen tot rijping te brengen en een vinificatie toe te staan die volledig vrij is van corrigerende en chemische producten. Na het verwijderen van de steeltjes wordt een deel van de druiven heel gehouden en een ander deel lichtjes met de voet geperst en handmatig in kleine betonnen vaten geplaatst zonder het gebruik van pompen. Gisting vindt spontaan plaats, met natuurlijke gisten, zonder zwavel en gecontroleerde temperatuur. Het bereiden van de wijn duurt 14 maanden in houten- en cementenvaten en de wijn wordt gebotteld zonder filtratie of stabilisatie. De syrah’s horen tot de beste van Italië.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch