Tinedo RUNRUN Bio 2022

Een witte wijn gefermenteerd met zijn schillen en gerijpt in rode vaten die hem kleur en een lichte tannine geven. Een unieke wijn voor ongelooflijke combinaties. Er is geen ander zoals dit.

Runrún is een wijn die je van de ene verrassing in de andere brengt. Met een kleur die doet denken aan een roséwijn, is hij eigenlijk volledig gemaakt van witte druiven. De kleur komt gedeeltelijk voort uit het natuurlijke wijnbereidingsproces, waarbij het in contact komt met de schil, zoals bij de productie van rode wijn. Maar de kleur komt ook voort uit de unieke rijping van 6 maanden in eerder gebruikte Franse eikenhouten vaten, die voorheen werden gebruikt voor het rijpen van rode wijnen. Naast zijn opmerkelijke kleur zorgt dit rijpingsproces voor een subtiele tanninestructuur die enorm geniet van deze wijn.

Runrún is een informele uitdrukking in het Spaans die onder andere verwijst naar een vaag, onnauwkeurig gerucht dat in de geest blijft hangen. En zo ontstond Runrún, de wijn: enigszins onnauwkeurig, onverwacht en enigszins toevallig. Het is een gerucht dat ze voortdurend in de vaten ‘hoorden’, en ze wisten niet precies wat het betekende.