13KGHT79 Mottura Negroamaro del Salento 'Rosone' 2019 – Well of Wine

Villa Mottura

Mottura Negroamaro del Salento 'Rosone' 2019

Rosone wordt gemaakt van de negroamaro druif, een variëteit die sinds de 6e eeuw voor Christus in het zuiden van Puglia wordt verbouwd. De kleur is intensrood met granaatreflecties. Het is een krachtige wijn vol jamachtig fruit met typische hints van het mediterrane terroir en tertaire tonen van eikenhoutenvaten van vanille en kruidnagel. In de smaak is de wijn vol, spicy en heeft het een zachte en aanhoudende afdronk.
 
De negroamaro druiven zijn afkomstig uit het noorden van de provincie Lecce in het hart van Salento. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers heet en erg droog. De druiven worden streng geselecteerd en zijn afkomstig van wijngaarden met een lage opbrengst. Een deel van de druiven worden voor de productie van Rosone gekneusd aan de plant en ondergaan zo een lichte droging. Dit maakt het mogelijk om de aroma's te concentreren voor het oogsten door het voortvloeiende waterverlies van ongeveer 20 tot 30%. Na het oogsten volgt een traditionele maceratie gedurende 10 tot 12 dagen en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen waarna malolactische gisting volgt. Een deel van de wijn rijpt vervolgens 8-10 maanden in Franse eikenhouten vaten. Tenslotte rust de wijn nog 2-3 maanden op fles.

  • Druif

    Negroamaro

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Puglia, Italië

  • Lekker bij

    Gegrild roodvlees van rund of wild, stoofgerechten en rijpe kazen

  • Smaakprofiel

    Vol, pittig en krachtig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Mottura Negroamaro del Salento 'Rosone' 2019
18. 95

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Rosone wordt gemaakt van de negroamaro druif, een variëteit die sinds de 6e eeuw voor Christus in het zuiden van Puglia wordt verbouwd. De kleur is intensrood met granaatreflecties. Het is een krachtige wijn vol jamachtig fruit met typische hints van het mediterrane terroir en tertaire tonen van eikenhoutenvaten van vanille en kruidnagel. In de smaak is de wijn vol, spicy en heeft het een zachte en aanhoudende afdronk.
 
De negroamaro druiven zijn afkomstig uit het noorden van de provincie Lecce in het hart van Salento. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers heet en erg droog. De druiven worden streng geselecteerd en zijn afkomstig van wijngaarden met een lage opbrengst. Een deel van de druiven worden voor de productie van Rosone gekneusd aan de plant en ondergaan zo een lichte droging. Dit maakt het mogelijk om de aroma's te concentreren voor het oogsten door het voortvloeiende waterverlies van ongeveer 20 tot 30%. Na het oogsten volgt een traditionele maceratie gedurende 10 tot 12 dagen en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen waarna malolactische gisting volgt. Een deel van de wijn rijpt vervolgens 8-10 maanden in Franse eikenhouten vaten. Tenslotte rust de wijn nog 2-3 maanden op fles.

  • Druif

    Negroamaro

  • Jaartal

    2019

  • Herkomst

    Puglia, Italië

  • Lekker bij

    Gegrild roodvlees van rund of wild, stoofgerechten en rijpe kazen

  • Smaakprofiel

    Vol, pittig en krachtig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Over Mottura

Het was 1927 toen Pasquale Mottura uitkeek over de uitgestrekte wijngaarden die hij in de loop der jaren had opgezet, hectare na hectare. Meer dan 80 jaar lang ( vier generaties) werd Pasquale’s liefde voor het land en de zorg voor zijn wijngaarden overgedragen als een kostbare erfenis van vader op zoon. Mottura is nu een toonaangevende maker van kwaliteitswijnen in de Salento en in Italië. Respect voor traditie wordt hier gecombineerd met technologische innovatie.
 
Voor een verdere kwaliteitsverbetering werd wijnmaker Emiliano Rossi gevraagd voor assistentie. Emiliano is een zeer gerespecteerd wijnmaker, die ook wijnhuis Pratello terzijde staat in het Noorden gelegen Veneto. Verder worden alle belangrijke taken door de familie Mottura zelf ingevuld.
 
Het landgoed Mottura ligt in Tuglie, een kleine stad in het zuidelijke deel van het schiereiland Salento. Het gebouw is nog steeds in oorspronkelijke staat, een prachtige boerderij uit het einde van de 19e eeuw in barokstijl, waarvan de kelders de geheimen van een oude familievilla verbergen. Hier rijpen de wijnen langzaam in eikenhouten vaten en barriques (225 liter) om de aroma’s, kleuren en sferen van het land te ontwikkelen.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch