13KGHT79 Château du Cèdre Le Cèdre 2016 – Well of Wine

Château du Cèdre Le Cèdre 2016

De koningin van Château du Cèdre trekt alle aandacht en trekt alle ogen. Zoals altijd. En ze doet geen enkele poging om haar vermogen te verbergen, integendeel. Een exploderend boeket, betoverend in de smaak met rijp fruit, oosterse kruiden en de rijke geur van lelies. Weelde en elegantie domineren de smaak met vloeiende en precieze bewegingen, een stralende frisheid, kanten tannines, nougat en vlierbessen die veel charme toevoegen. Jong en briljant, beloofd op een mooi en lang leven.
 
Een uitstekende vintage 2016. De lente begon met mooie hoger dan gemiddelde temperaturen en vrij droge omstandigheden. Juni was uitzonderlijk zonnig en liet een perfecte bloei toe, terwijl juli en augustus op het juiste moment vol zonneschijn en wat regen waren. De weersomstandigheden in september zorgden voor een bijna perfecte rijping van de druiven.
 
De oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteelt en geperst bij aankomst in de kelder. 40 dagen maceratie met dagelijks onderdompelen van de schil aan het begin van de fermentatie. Malolactische gisting gebeurt in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op eikenvaten 80% eiken foudres, 20% eiken barriques van 1 jaar oud.

  • Druif

    Malbec

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Le Sud-Ouest, Frankrijk

  • Lekker bij

    Eendenstoofpot, gegrild rundvlees, wildstoofpot, konijn met pruimen en geroosterd gevogelte

  • Smaakprofiel

    Weelde, elegantie, expressief en briljant

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9+ Grote Hamersma

Château du Cèdre Le Cèdre 2016
49. 95

Voorraad: 114

Add to Wishlist

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

De koningin van Château du Cèdre trekt alle aandacht en trekt alle ogen. Zoals altijd. En ze doet geen enkele poging om haar vermogen te verbergen, integendeel. Een exploderend boeket, betoverend in de smaak met rijp fruit, oosterse kruiden en de rijke geur van lelies. Weelde en elegantie domineren de smaak met vloeiende en precieze bewegingen, een stralende frisheid, kanten tannines, nougat en vlierbessen die veel charme toevoegen. Jong en briljant, beloofd op een mooi en lang leven.
 
Een uitstekende vintage 2016. De lente begon met mooie hoger dan gemiddelde temperaturen en vrij droge omstandigheden. Juni was uitzonderlijk zonnig en liet een perfecte bloei toe, terwijl juli en augustus op het juiste moment vol zonneschijn en wat regen waren. De weersomstandigheden in september zorgden voor een bijna perfecte rijping van de druiven.
 
De oogst wordt gesorteerd in de wijngaarden en ontsteelt en geperst bij aankomst in de kelder. 40 dagen maceratie met dagelijks onderdompelen van de schil aan het begin van de fermentatie. Malolactische gisting gebeurt in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op eikenvaten 80% eiken foudres, 20% eiken barriques van 1 jaar oud.

  • Druif

    Malbec

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Le Sud-Ouest, Frankrijk

  • Lekker bij

    Eendenstoofpot, gegrild rundvlees, wildstoofpot, konijn met pruimen en geroosterd gevogelte

  • Smaakprofiel

    Weelde, elegantie, expressief en briljant

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    13.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9+ Grote Hamersma

Over Château du Cèdre

Léon Verhaeghe uit Morsleede in Vlaanderen, verliet zijn geboorteland in het begin van de 20e eeuw om zich te vestigen in het zuidwesten van Frankrijk. Zijn zoon Charles startte samen met zijn vrouw Marie- Thérèse een boerderij met gemengde culturen in 1958, plantte enkele wijnstokken op het terrein en voegde elk jaar een hectare wijngaard toe op drie verschillende percelen.
 
De roep van de wijnstokken
Terwijl hij nog steeds lavendel destilleert, bottelde Charles zijn eerste wijn in 1973. Zijn zonen, Jean-Marc en Pascal, behoren tot de tweede generatie. Pascal, gepassioneerd door motorfietsen, ontdekte of herontdekte de wijngaard tijdens een bezoek aan een vriend in de Bourgogne, Jean-Marie Guffens in 1980.
 
“Tijdens de ‘Route du Bol d’Or’, een motorrace, stopte ik alleen om Jean-Marie te groeten ... Ik bleef enkele dagen en deed mijn eerste echte oogst.”
 
Acht jaar later, nadat hij oenologie had gestudeerd in Mâcon Davayé en ervaring had met het maken van wijn in de Bourgogne, besloot Pascal het landgoed over te nemen, samen met zijn broer Jean-Marc, een gekwalificeerde oenoloog die zijn eerste ervaring opdeed bij La Tour Blanche in Sauternes.
 
Terwijl Jean-Marc verantwoordelijk is voor de wijngaarden, zorgt Pascal voor de wijnen en de distributie ervan. Vanaf het begin is hun project gebaseerd op een grote overeenstemming en de convergentie van hun standpunten.
 
Het werd allemaal op de proef gesteld door een moeilijk jaar, waarin 80% van de wijngaarden beschadigd werden door hagelbuien. Jean-Marc en Pascal vroegen zich af of hun manier van boeren de juiste was, omdat ze het potentieel van de streek moeten laten zien en dus de opbrengsten moeten verlagen.
 
“Er is een onaardse dimensie met wijnstokken, je krijgt er altijd meer voor terug dan je gaf.” Door het terroir op te bouwen en dichter bij de natuur te komen, bereikten de wijnstokken evenwicht, waardoor de druiven meer smaak en kwaliteit kregen. De stijl van Château du Cèdre was geboren.

Le Cèdre Diffusion
Le Cèdre Diffusion werd in 1995 opgericht om de wijnen van de partnerlandgoederen in Cahors te commercialiseren, waar zij ook adviseren in de wijngaarden en kelders. Het feit dat deze partners het aantal flessen met hun eigen naam elk jaar verhogen, is een echt teken van succes voor du Cèdre. Het is hun bijdrage aan de ontwikkeling van de ‘appelation’ Cahors.
 
Cahors heeft een uniek en uitstekend terroir. Dit betekent dat je geweldige en complexe wijnen kunt maken die jarenlang zullen evolueren, maar je kunt ook eenvoudiger en lichtere wijnen maken met vergelijkbare kenmerken vanwege hun oorsprong.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

EN
English