13KGHT79 Domaine du Castel RAZI'EL 2018 – Well of Wine

Domaine Du Castel

Domaine du Castel RAZI'EL 2018

Razi'el is een aartsengel binnen de leer van de joodse mystiek die de "bewaarder van geheimen" en de "engel van mysteriën" is. Razi'el  is een assemblage van syrah en carignan. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Diep van kleur en vol van smaak toont de wijn elegante tannines en een harmonieuze balans.

Na meer dan 20 jaar in Ramat Razi'el, verhuisde Domaine du Castel in 2015 naar haar nieuwe huis in Hashmona. Nu hebben ze de kans om terug te keren naar hun roots en iets nieuws te doen. Voor dit doel hebben ze een nieuw wijndomein gecreëerd - Razi'el. Bij Razi'el kunnen ze experimenteren met nieuwe variëteiten en verschillende technieken en verder zoeken naar harmonie, kwaliteit en de unieke geur van het terroir.

  • Druif

    Syrah, Carignan

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Haute Judee, Israël

  • Lekker bij

    Lamsrack, eendeborst, hertenbiefstuk, stoofvlees en de Mediterrane keuken

  • Smaakprofiel

    Krachtig, rijk en zacht

  • Productiemethode

    Kosher

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Domaine du Castel RAZI'EL 2018
59. 95

Voorraad: 68

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Razi'el is een aartsengel binnen de leer van de joodse mystiek die de "bewaarder van geheimen" en de "engel van mysteriën" is. Razi'el  is een assemblage van syrah en carignan. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Diep van kleur en vol van smaak toont de wijn elegante tannines en een harmonieuze balans.

Na meer dan 20 jaar in Ramat Razi'el, verhuisde Domaine du Castel in 2015 naar haar nieuwe huis in Hashmona. Nu hebben ze de kans om terug te keren naar hun roots en iets nieuws te doen. Voor dit doel hebben ze een nieuw wijndomein gecreëerd - Razi'el. Bij Razi'el kunnen ze experimenteren met nieuwe variëteiten en verschillende technieken en verder zoeken naar harmonie, kwaliteit en de unieke geur van het terroir.

  • Druif

    Syrah, Carignan

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Haute Judee, Israël

  • Lekker bij

    Lamsrack, eendeborst, hertenbiefstuk, stoofvlees en de Mediterrane keuken

  • Smaakprofiel

    Krachtig, rijk en zacht

  • Productiemethode

    Kosher

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Over Domaine du Castel

Domaine du Castel is een klein domein, gelegen ten westen van Jeruzalem, in de oude ‘corridor’ tussen Israël en zijn hoofdstad. Een bijzonder wijndomein in het oude land. Eigenaar en oprichter Eli Ben Zaken wist het allemaal te realiseren, door met een aangeboren vastberadenheid te kiezen voor een geleidelijke opbouw.
 
De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 meter, zodat er genoeg afkoeling is om de druiven fris te houden. Er valt hier veel meer regen dan je zou verwachten, zo rond de 700 millimeter per jaar. Hoewel het meeste valt in de winterperiode, is de hoeveelheid irrigatie zeer beperkt. Een belangrijke kwaliteitsfactor is de dichtheid waarmee de stokken zijn geplant, 6700 stokken per hectare, veel hoger dan de 2200 stokken die bij andere bedrijven gebruikelijk is. Ze staan niet op eigen grond, want die heeft de staat aan de kibboets gegeven. Met de kibboets is daarom een huurcontract afgesloten.
 
Eli’s kinderen, Ariel, Eytan en Ilana, zetten de traditie voort. Ariel, die twee jaar lang wijnbouw en wijnmaken heeft gestudeerd in Beaune, Frankrijk, is al meer dan 15 jaar CEO van Domaine du Castel. Eytan was belast met het beheer van het familierestaurant in Jeruzalem, terwijl hij de kunst van het wijnmaken bij Eli bleef bestuderen. Tot op de dag van vandaag bekleedt hij de functie van wijnmaker naast zijn vader. Ilana, de oudste dochter, is de directeur Export & Inkoop van de wijnmakerij.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

EN
English