13KGHT79 d'Orfeuilles Vouvray Sec 'Silex' 2019 – Well of Wine

d'Orfeuilles

d'Orfeuilles Vouvray Sec 'Silex' 2019

Deze Vouvray Silex is een helder gele wijn met zilvertinten en geeft ons fruitige en bloemige aroma's. Vuursteen wordt onthuld en harmonieus gemengd met de geur van hout & vanille. De smaak is vol en volumineus met acacia smaak. Dit is een delicate wijn die mineraal van oorsprong is en met zijn veroudering steeds complexer zal worden.
 

Deze wijn heeft echt de expressie van de uitzonderlijke lokale bodem in de wijngaarden van Vouvray. Vouvray Sec Silex komt van oude wijnstokken liggend op een heuvel gericht op het zuiden. De bodem bestaat hier uit grote vuurstenen, massief, klei en kalksteen. Deze situatie is uniek voor deze wijngaard en geeft de wijnen de bekende ''flinty flavour''.

De druiven worden 2 tot 3 uur geperst. Na het decanteren wordt het sap voor tweederde in tanks gedaan en de rest in eikenhouten vaten met 25% nieuw hout. Na de spontane fermentatie volgt 11 maanden sur lie rijping. De wijn wordt in september gebotteld, nadat hij twee of drie keer overgestoken is en fijn gefilterd.

Bewaarpotentieel: 20 jaar of langer in kelder.

  • Druif

    Chenin blanc

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gerookte vissoorten, gedroogde worst en hamsoorten

  • Smaakprofiel

    Vol, droog, complexe en zacht

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9+ Grote Hamersma

d'Orfeuilles Vouvray Sec 'Silex' 2019
23. 95

Voorraad: 400

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Vouvray Silex is een helder gele wijn met zilvertinten en geeft ons fruitige en bloemige aroma's. Vuursteen wordt onthuld en harmonieus gemengd met de geur van hout & vanille. De smaak is vol en volumineus met acacia smaak. Dit is een delicate wijn die mineraal van oorsprong is en met zijn veroudering steeds complexer zal worden.
 

Deze wijn heeft echt de expressie van de uitzonderlijke lokale bodem in de wijngaarden van Vouvray. Vouvray Sec Silex komt van oude wijnstokken liggend op een heuvel gericht op het zuiden. De bodem bestaat hier uit grote vuurstenen, massief, klei en kalksteen. Deze situatie is uniek voor deze wijngaard en geeft de wijnen de bekende ''flinty flavour''.

De druiven worden 2 tot 3 uur geperst. Na het decanteren wordt het sap voor tweederde in tanks gedaan en de rest in eikenhouten vaten met 25% nieuw hout. Na de spontane fermentatie volgt 11 maanden sur lie rijping. De wijn wordt in september gebotteld, nadat hij twee of drie keer overgestoken is en fijn gefilterd.

Bewaarpotentieel: 20 jaar of langer in kelder.

  • Druif

    Chenin blanc

  • Jaartal

    2018

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Gerookte vissoorten, gedroogde worst en hamsoorten

  • Smaakprofiel

    Vol, droog, complexe en zacht

  • Productiemethode

    Biodynamisch

  • Inhoud

    12 % - 0.75 L

  • Prijzen

    9+ Grote Hamersma

Over d'Orfeuilles

Alhoewel de huidige topman de 10de generatie wijnbouwer is, bestaat Domaine D’Orfeuilles pas relatief kort. Overgrootvader plantte 2 hectare wijngaard aan het begin van de 20ste eeuw. Vlak na de tweede wereldoorlog, in 1946 werd hij opgevolgd door zijn zoon, die er nog 4 hectare bijplantte. Op zijn beurt droeg hij het stokje over in 1983 aan de vader van de huidige eigenaar, Arnaud Herivault die sinds 2000 de scepter zwaait.
 
D’Orfeuilles dankt haar naam aan een voormalig kasteel op een steenworp afstand van het domein. Hier woonde de lijfarts van Francois de 1e. Het is een prachtig deel van Frankrijk. Glooiend en groen. Niet voor niets vestigden zoveel schatrijke mensen zich in deze vallei. De grote kastelen zijn werkelijk uniek en getuigen van de haast onbeperkte rijkdom van de eigenaren.
 
Arnaud studeerde wijnbouw in Amboise en later ook de meer financiële kant van de wijnwereld in Libourne. Toen hij het domein in 2000 overnam waren er 15 hectare, nu zijn dat er 21, van de in totaal 2400 hectaren binnen de Appellation. Er is een mooie verdeling tussen de percelen, die allemaal in een straal van 1500 meter rond de kelder liggen. De grondsoorten zijn grove kiezel, kalkhoudende klei en de beroemde vuursteen, in Frankrijk ‘Silex’ genaamd.
 
Het is maar een klein bedrijf waar jaarlijks zo’n 70.000 tot 80.000 flessen worden gebotteld van de mooiste wijn. De rest van de productie gaat naamloos naar de bulkhandel. In 2010 was Arnaud op een bijeenkomst waar hij hoorde dat de wijnbouw slechts 7% beslaat van alle Franse land- en tuinbouw. Echter deze 7% verbruiken wel een overdonderende 30% van alle chemische bestrijdingsmiddelen. Hij besloot dat het anders moest en begon met ‘gifvrij’ werken. In 2014 werden de eerste biologisch gecertificeerde wijnen gemaakt. In 2016 is hij begonnen met het verbouwen van alle percelen volgens de biodynamische leer, aangedragen door Rudolph Steiner.
 
De wijnen variëren van flinterdroog tot beschaafd zoet. Voor hun demi sec versie ’Les Coudraies’ ontving hij recent in London een ‘platinum award’. De droge wijnen zijn prachtig, fris, schoon en elegant. De Silex variant krijgt een korte periode van vatrijping.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

EN
English