13KGHT79 Vacheron Sancerre 2020 – Well of Wine

Vacheron Sancerre 2020

Deze licht gouden Sancerre is fruitig met hints van vuursteen. Deze vuursteen, afkomstig uit de bodem, zorgt ervoor dat de wijn een heerlijke frisheid en mineraliteit heeft. Terwijl de kalksteen, eveneens uit de bodem, geuren onthult met tonen van bloemen en citrus die vooraf gaat aan een fijn en crispy mondgevoel. Het geheel is perfect uitgebalanceerd, harmonieus en eindigt in een lange elegante afdronk. Hij kan gedronken worden als aperitief, met zijn mooie zuurgraad wekt hij de smaakpapillen op. Maar het is ook een wijn die zich zalig onthult in combinatie met geitenkaas, oesters, fruits de mer en gegrilde vis.

  • Druif

    Sauvignon Blanc

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Geitenkaas, oesters, fruits de mer en gegrilde vis

  • Smaakprofiel

    Fruitig, droog met hints van vuursteen

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    14 % - 0.75 L

  • Prijzen

    90 P Wine Enthusiast

Vacheron Sancerre 2020
34. 95
Add to Wishlist

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze licht gouden Sancerre is fruitig met hints van vuursteen. Deze vuursteen, afkomstig uit de bodem, zorgt ervoor dat de wijn een heerlijke frisheid en mineraliteit heeft. Terwijl de kalksteen, eveneens uit de bodem, geuren onthult met tonen van bloemen en citrus die vooraf gaat aan een fijn en crispy mondgevoel. Het geheel is perfect uitgebalanceerd, harmonieus en eindigt in een lange elegante afdronk. Hij kan gedronken worden als aperitief, met zijn mooie zuurgraad wekt hij de smaakpapillen op. Maar het is ook een wijn die zich zalig onthult in combinatie met geitenkaas, oesters, fruits de mer en gegrilde vis.

  • Druif

    Sauvignon Blanc

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Val de Loire, Frankrijk

  • Lekker bij

    Geitenkaas, oesters, fruits de mer en gegrilde vis

  • Smaakprofiel

    Fruitig, droog met hints van vuursteen

  • Productiemethode

    Biologisch

  • Inhoud

    14 % - 0.75 L

  • Prijzen

    90 P Wine Enthusiast

Over Vacheron

De top uit Sancerre! Grootvader Vacheron begon ongeveer 50 jaar geleden met zijn eigen wijndomein in Sancerre. In 1971 kwam de eerste eigen kelder, die tot op de dag van vandaag nog in gebruik is. Hij werd opgevolgd door zijn beide zoons Denis en Jean-Louis. Door extreme kwaliteitseisen te stellen werden zij al binnen enkele jaren gezien als één van de beste wijnmakers van de Appellation. Nu staan beide zoons aan het roer, Jean-Laurent, de zoon van Denis, en Jean-Dominique de zoon van Jean-Louis.
 
In totaal telt het domein zo’n 50 hectare grond met een potentieel om 400.000 flessen wijn te maken, maar door de rigoureuze kwaliteitscriteria die zij stellen komt men zelden boven een kwart miljoen flessen uit. Waar in het verleden opbrengsten per hectare werden gehaald van tegen de 60 Hl/Ha is dat nu gedaald naar 45 tot 50 Hl/Ha. Voor de buitengewone ‘Cru’s ‘of ‘parcellaire’ zoals Jean-Laurent ze noemt liggen de opbrengsten nog veel lager, tussen de 30 en 40 Hl/Ha.
 
Vacheron heeft een uitstekende combinatie van wijngaarden, deels gelegen op de Oostelijke heuvels met Silex ondergrond. De wijnen afkomstig van deze wijngaarden bezitten prachtig, ragfijn zuur, grote mineraliteit en lengte. Deze wijngaarden liggen allen ten oosten van de denkbeeldige lijn die Noord-Zuid loopt pal over Sancerre, met uitzicht op de Loire. De andere 50% van de wijngaarden liggen aan de westelijke zijde van deze lijn, waar andere beroemde Sancerre dorpen liggen, Bué, Verdigny en Chavignol. Hier is de ondergrond minder hard en bezit veel meer kalk. Dit geeft wijnen met een heerlijk frisse, haast ‘crisp’ te noemen stijl. Elegant en zuiver.
 
Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine plastic bakjes vervoerd naar de wijnmaakruimte, in de steile en smalle straatjes van hartje Sancerre. In tegenstelling tot bijna alle andere wijnmakers ter plaatse, maakt men bij Vacheron nog actief gebruik van eiken vaten om de wijnen in te laten rijpen. Haast nooit wordt er een nieuw vat gekocht, veel liever koopt men gebruikte, maar dan wel van top domeinen zoals Domaine de la Romanée –Conti.
 
Vacheron is wereldberoemd om de wijnen van één enkele wijngaard. Deze luisteren naar fraaie namen als ‘Les Romains’, ‘Le Paradis’, ‘Chambarates’ en ‘Guigne- Chèvres’ en zijn allen wit. De onderlinge verschillen zijn subtiel en worden beïnvloed door de ondergrond en expositie van de wijngaard. Het is een zeer interessante bezigheid om deze wijnen naast elkaar te proeven om de fijne karakterverschillen waar te nemen. De verfijnde rode wijn wordt in één adem genoemd met de allergrootsten uit de Loire.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

EN
English