De "Cueva del Chamán" wijnen van Santa Cruz komen uit de zonnige wijnregio Almansa, gelegen in het zuidoosten van Castilla-La Mancha. In het dorp Alpera maakt de plaatselijke bodega sinds 1947 wijn. "Cueva del Chamán" betekent grot van de sjamaan, en op elk etiket zie je dezelfde afbeelding die daarnaar verwijst.
De wijngaarden van Bodegas Santa Cruz liggen op een hoogte van 850 tot 1050 meter en bevinden zich op kalkrijke, arme bodems. Het klimaat is ruw, continentaal en droog, met koude winters en hete zomerdagen gevolgd door koele nachten. Dit zorgt voor langzame rijping en intense tannines en kleur in vooral de Garnacha Tintorera, dé druif bij uitstek. Ook de witte druiven hebben zich verrassend goed aangepast aan dit ruwe klimaat. Dankzij de ligging op grote hoogte hebben zowel de Verdejo als de Sauvignon Blanc een uitgesproken fris en tropisch karakter gekregen.
Bodegas Santa Cruz is een wijnhuis dat traditionele waarde en ecologisch verantwoorde wijnbouw uitstekend combineert. Met de focus op de karaktervolle Garnacha Tintorera en een uitstekend terroir op hoogte produceert de bodega wijnen van allure die erkenning krijgen zowel binnen als buiten de DO Almansa.
