"Even een uitstap naar het oosten vanuit het Beaujolaisgebied voordat we de draad weer oppakken nabij Lyon en de Noord-Rhône. In de regio Savoie worden verrukkelijke witte en rode wijnen gemaakt.
Savoie is het wijngebied ten zuiden van het meer van Genève in de driehoek Genève, Grenoble en Chamonix, in een van de departementen van de regio Rhône- Alpes. De ligging van het gebied wijst al op de stijl van de wijnen. Het zijn minder geconcentreerde wijnen met grote verfijning en een beheerst alcoholpercentage van 11,5 % tot 13,5 %, hetgeen bij de consument van tegenwoordig sterk de voorkeur heeft.
Sinds 1840 is de familie Tiollier eigenaar van het domein. Nu zijn het de broers Phillippe en François samen met Sylvain (zoon van Phillippe) die de boel bestieren.
Op voornamelijk kalkhoudende kleigrond groeien in
totaal tien druivenrassen waarvan de jacquère (of Alpine Jacquère), de altesse en de gamay voor de belangrijkste productie zorgdragen. Ook is er uitgebreid geëxperimenteerd met de mondeuse (refosco) waar in toenemende mate goede resultaten mee worden bereikt."
