"De coöperatieve kelder Ouveillan, gelegen op twaalf kilometer van Narbonne, werd opgericht in 1936 en profiteert van een uitzonderlijke lokale bodem die zich uitstrekt over meer dan 2500 hectare. Vandaag verzameld onder de naam Vignerons du Narbonnais met 330 leden, is het al enkele jaren uitgerust met een zeer moderne wijnmakerij, goed voor vandaag en de nabije toekomst.
Deze reusachtige, vette, mondvullende chardonnay genoot niet alleen van de uitbundig schijnende zon in de wijngaard, maar ook van een elite-opvoeding in contact met eikenhout. Het is een grote, diep geurende, volle, vette wijn met zeer duidelijke houttonen.
Op veler verzoek is er nu ook een rood ‘broertje’ van de succesvolle DomPeynac Chardonnay.De 2022 is een medium donkerrode wijn, fijn, geurig en vol belofte. Soepel van aanzet met een beschaafde, licht kruidige afdronk. Uitstekende waar voor het geld. Een wijn die prima past bij gerechten als eendenborst, kort gebakken biefstuk of schotels op basis van champignons."
