Bijna uitgestorven druif gered.
Luigi Veronelli maakte een lijst van 50 Italiaanse wijnbedrijven van historische betekenis. Perusini is er één van. Het was aan grootvader Gaicomo Perusini te danken dat de Ribolla Gialla druif niet wegzakte in de vergetelheid of zelfs uitstierf.
Perusini ligt in het wijngebied Friuli, tegen de Sloveense grens aan, twee uur rijden ten noorden van Venetië, en bezit zo’n 30 hectaren wijngaard. Prachtig onderhouden, biologische gecultiveerd in ‘Kermit’ groen, gelardeerd met grote hoeveelheden kleurrijke wilde bloemen, aan de horizon het sombere reliëf van de Sloveense ‘Colli Orientali’ heuvels.
De familie Perusini heeft altijd een bijzondere band gehad met andere disciplines, wetenschappers, wijnboeren en kunstenaars in één familie. Alzheimer – Perusini is één van hun ontdekkingen.
Sinds kort voeren wij de wijnen van dit historische wijnbedrijf. De Ribolla Gialla druif werd gered van de dood en is nu één van Perusini’s paradepaardjes. Bleek van kleur, stijlvol en ingetogen geur waarin je rijp geel fruit tegenkomt, naast frisse tonen. Het is een beschaafd glas droog wit met fijne, frisse fruitzuren en ‘mineraliteit’ verenigd in één wijn. Mooi naast een zomerse (maaltijd)salade of ‘voorname’ vissoorten als zeebaars of tarbot. Naast wit vlees trouwens ook prima.
