Liefde voor de natuur staat hoog in het vaandel van de familie Paolucci. De hele familie, van ouders tot kinderen, oom en zelfs een neef zijn betrokken bij het wijn maken.
De huidige derde generatie maakt zélf wijn, waar de vorige generaties hun druiven aan de coöperatie leverden. Nicolina en zijn echtgenoot Serena maken op een hypermoderne manier wijnen van de autochtone druivenrassen trebbiano, montepulciano en pecorino. Van die laatste werd gedacht dat het ras rond 1900 verdwenen was. Maar inmiddels is dit de witte variëteit waarmee de streek furore maakt. De Venea wijngaarden strekken zich uit langs tien hectare in het gebied van Fossacesia vlak bij Chieti in de Abruzzen.
