Het zal je maar overkomen als Belgische pizzabakker in een klein Italiaans dorpje dat in 2013 het perceel tegenover je pizzeria te koop komt. Het is je te duur maar een lokale wijn coöperatie durft het wel aan. De spade gaat in de grond en….. men komt een compleet Romeins wijn, olijfolie en water opslag systeem tegen. Wij denken wel dat de Romeinen alleen met wijn bezig waren, maar water was misschien wel hun belangrijkst ‘commodity’. Overal waar water is, waren de romeinen ook.
Nu is Fuedo Antico meer dan een wijnbedrijf alléén want de eigenaar ervan, het gigantische Cantine Tollo, kreeg eerst wél te maken met een acht jaar durende bouwstop tot dat archeologen de opgravingen hadden blootgelegd en in kaart hadden gebracht. Daarna toverde men een modern en fraai gebouw uit de grond met deels glazen vloeren zodat je de schitterende opgravingen kunt zien. Er was destijds ruimte voor circa 20 amforen waar wijn en olie in bewaard werden. En er is een grote, in snaar strakke lijnen gebouwde cisterne waar men water in bewaarde. Er ligt zelfs iemand begraven getuige zijn of haar skelet. Alles dateert uit de tweede eeuw weet men, naar aanleiding van een Romeinse munt die er werd gevonden met daarop Marcus Aurelius.
