13KGHT79 Bodegas Félix Callejo Parajes de Callejo – Well of Wine

Bodegas Félix Callejo

Bodegas Félix Callejo Parajes de Callejo 2021

Parajes de Callejo heeft een intense kersenkleur. De geur is zeer aromatisch, primair, met tonen van wild rood en zwart fruit, rozemarijn, sering, kreupelhout, oregano en kaneel. De smaak is complex en gestructureerd, sterk geïntegreerd hout in combinatie met zwarte pruimen en bosbessen, gerookt fijn en mineraal karakter met een aanhoudende afdronk. Hier drukt Tinto Fino zich uit met elegantie, zeer primair, met een fijne en delicate tannine.

Rijping: 18 maanden in grote vaten (500 L).

  • Druif

    95 % Tinto Fino, 5% Albillo Mayor

  • Jaartal

    2021

  • Herkomst

    Ribera del Duero, Spanje

  • Lekker bij

    Gebraden rundvlees, hertenbiefstuk, Oosterse eend en buikspek en stoofgerechten

  • Smaakprofiel

    Complex, elegant en krachtig met delicate tannine

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    92 P Tim Atkin, 91 P James Suckling

Bodegas Félix Callejo Parajes de Callejo 2021
30. 95

Voorraad: 177

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Parajes de Callejo heeft een intense kersenkleur. De geur is zeer aromatisch, primair, met tonen van wild rood en zwart fruit, rozemarijn, sering, kreupelhout, oregano en kaneel. De smaak is complex en gestructureerd, sterk geïntegreerd hout in combinatie met zwarte pruimen en bosbessen, gerookt fijn en mineraal karakter met een aanhoudende afdronk. Hier drukt Tinto Fino zich uit met elegantie, zeer primair, met een fijne en delicate tannine.

Rijping: 18 maanden in grote vaten (500 L).

  • Druif

    95 % Tinto Fino, 5% Albillo Mayor

  • Jaartal

    2021

  • Herkomst

    Ribera del Duero, Spanje

  • Lekker bij

    Gebraden rundvlees, hertenbiefstuk, Oosterse eend en buikspek en stoofgerechten

  • Smaakprofiel

    Complex, elegant en krachtig met delicate tannine

  • Productiemethode

    Conversie naar biologisch

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

  • Prijzen

    92 P Tim Atkin, 91 P James Suckling

Over Bodegas Félix Callejo

Dit jonge bedrijf (opgericht in 1989) is het geesteskind van wijnbouwer Félix Callejo en wordt nu voortgezet door zijn kinderen, Cristina, José-Felix, Beatriz en Noelia. Behalve op het eigen wijndomein deden de kinderen praktijkervaring op bij anderen: Pétrus (Bordeaux), Torres (Chili), Araujo (Napa) en Cobos (Mendoza). In 2000 werd de stap gezet naar biologische productie.

De wijngaarden liggen, op gemiddeld 900 meter hoogte, in het noordelijk deel van de ‘DO’ Ribera del Duero nabij een klein wijndorpje Sotillo de la Ribera. De ondergrond bestaat daar uit sterk kalkhoudende gronden, kiezelbodems in de drooggevallen rivierbeddingen, zandgrond en klei in de lagergelegen delen. In totaal bewerkt men 27 wijngaardpercelen met een totale oppervlakte van bijna 55 hectaren.

De oogst vindt handmatig plaats en na de sorteertafels gaan de druiven naar de smetteloze RVS gistingstanks. Alle ‘kelderbewegingen’ vinden plaats onder zwaartekracht, zonder pompen. De wijnen rijpen deels in betonnen kuipen en deels in hout, waarvoor men gebruikmaakt van traditionele vaten van 225 liter, maar ook van ‘demi muids’ van 500 liter.

Bodegas Félix Callejo grossiert in hoge scores, er is geen enkele wijn onder de 90 punten en de top krijgt 95 tot 99 punten van de internationale wijnschrijvers.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

NL
Dutch