Domaine du Castel 'Petit Castel' 2023

Petit Castel is de tweede wijn van Domaine du Castel. Petit Castel is een assemblage van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en syrah. Petit Castel heeft een diepe koninklijke paarse kleur in het glas. Het is een volle wijn met een vleugje tannine en een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door ongeveer 4 maanden in betonnen tanks, voorafgaand aan het bottelen. De wijn is ongeveer 3-5 jaar na de oogst op zijn hoogtepunt en decanteren wordt aanbevolen voor het serveren. 

Alle wijnen van Domaine du Castel zijn kosher onder Badatz Beit Yosef hechsher.