Altovinum Evodia 2021

Name: Altovinum Evodia 2021
Brand: Altovinum
SKU: S85E001
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

Mineraal, zijdezacht en elegant. Deze wijn is in een verfijnde stijl met veel frambozen, zoetzure kersennoten vermengd met een kenmerkende mineraliteit. Evodia betekent parfum. Dit is de perfecte weergave van de Grenache uit Aragon met zijn eigen druiven en smaken. Het landschap waar Evodia wordt verbouwd is heel bijzonder vanwege de hoogte en hellingen, wat resulteert in een zeer pure en frisse wijn.

De druiven komen van zeer oude wijnstokken met een gemiddelde opbrengst van 4000kg/ha, afkomstig van kalkhoudende, klei en leisteen bodems. De druiven worden ontsteelde en niet geplet. De fermentatie vindt plaats in betonnen tanks gedurende 20 dagen met zachte extracties. De maceratie duurt 7 dagen met behulp van de batonnage-techniek. Op deze manier wordt een meer extractie verkregen en vindt er een lagere druivenoxidatie van de druiven plaats. Een klein deel van de blend rijpt in vaten. (10% in vaten en 90% in betonnen tanks).

Druif

Garnacha

Jaartal

2021

Herkomst

Calatayud, Spanje

Lekker bij

Stoofvlees, gebraden rundvlees, hertenbiefstuk en stamppotten

Smaakprofiel

Mineraal, zijdezacht en elegant

Productiemethode

Conventioneel

Inhoud

15 % - 0.75 L

11. 95

Voorraad: 311

Aantal

Aantal moet 1 of meer zijn

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Druif
Garnacha
Jaartal
2021
Herkomst
Calatayud, Spanje
Lekker bij
Stoofvlees, gebraden rundvlees, hertenbiefstuk en stamppotten
Smaakprofiel
Mineraal, zijdezacht en elegant
Productiemethode
Conventioneel
Inhoud
15 % - 0.75 L

Over Altovium

De Griekse naam Evodia (eu-oodia) staat voor een expressieve geur, een wel heel exacte omschrijving van de geur van deze wijn.

Dit is een perfecte weergave van een garnacha-wijn uit Aragon. 100 jaar oude wijnstokken, met een gemiddelde opbrengst van 4.000 kg/hectare, met verschillende zonoriëntaties en bodemsamenstelling; klei, kalkhoudend en leisteen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden liggend op grote hoogte (850m) met extreme weersomstandigheden en pure leisteenbodems die een buitengewone invloed hebben op de wijnen. Een wijn met een delicate stijl, tonen van framboos en zoete kers in combinatie met een intense smaak.