Familia Conesa Viña Consolación Chardonnay Bio 2023

De kleur van deze Chardonnay is er een van bleke stro, met heldergroene reflecties. Hij is zeer aromatisch, tropisch fruit overheerst, met perfecte geuren van rijpe ananas en appel. Hij begint fris en eindigt romig in de mond met een fantastische zijde zachtheid.

De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer acht of tien dagen. Zodra de alcoholische gisting is gestopt wordt er een wekelijkse batonage uitgevoerd gedurende 3 maanden voordat de wijn wordt klaargemaakt voor botteling. Door deze techniek toe te passen verkrijgen Famila Conesa een wijn met een perfecte aromatische balans en een smaak met een onovertroffen volume.