Yves Leccia L'Altru Biancu Blanc Bio 2020

L'Altru Biancu betekend letterlijk vertaald "de andere witte". Yves Leccia brengt de druivensoort biancu gentile terug op het podium, een inheemse druivensoort die al vele jaren in de vergetelheid is geraakt. Het heeft een mooie glanzende gele kleur. In de neus is de wijn erg expressief met aroma's van witte bloemen en honing. In de mond is de wijn koel, hebzuchtig en mineraal met spannende frisse zuren op het einde.

De druiven zijn afkomstig uit Partinelone. De bodem bestaat hier uit klei-kalksteen op een leisteen ondergrond. De druiven worden handmatig geoogst als zij gezond en goed rijp zijn. Daarna wordt de hele oogst geperst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks waar de wijn daarna nog 6 maanden blijft rijpen op zijn fijne droesem.