Amarone della Valpolicella Case Vecie 2013 - Magnum 1.5L
Der Amarone Case Vecie hat seinen Namen von dem gleichnamigen, 10 ha großen Weinberg in Grezzana - Valpantena. Es ist ein einzigartiger Weinberg, 450 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer perfekten Süd-Ost-Ausrichtung. Diese besonderen klimatischen Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben auch in den schwierigsten Jahren. Die späte Weinlese ermöglicht es den Trauben, in einer kälteren Jahreszeit zu ruhen, was bedeutet, dass die Trauben langsamer und länger getrocknet werden. In dieser Phase werden die Trauben die Aromen, die dem Wein später seine Eigenschaften verleihen werden. Der Amarone Case Vecie wurde entwickelt, um die natürlichen Eigenschaften eines Weinbergs in einem kalten Klima hervorzuheben, die dank des Trocknungsprozesses bei niedriger Temperatur unverändert bleiben, so dass diese Eigenschaften erhalten bleiben.
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Der Amarone Case Vecie hat seinen Namen von dem gleichnamigen, 10 ha großen Weinberg in Grezzana - Valpantena. Es ist ein einzigartiger Weinberg, 450 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer perfekten Süd-Ost-Ausrichtung. Diese besonderen klimatischen Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben auch in den schwierigsten Jahren. Die späte Weinlese ermöglicht es den Trauben, in einer kälteren Jahreszeit zu ruhen, was bedeutet, dass die Trauben langsamer und länger getrocknet werden. In dieser Phase werden die Trauben die Aromen, die dem Wein später seine Eigenschaften verleihen werden. Der Amarone Case Vecie wurde entwickelt, um die natürlichen Eigenschaften eines Weinbergs in einem kalten Klima hervorzuheben, die dank des Trocknungsprozesses bei niedriger Temperatur unverändert bleiben, so dass diese Eigenschaften erhalten bleiben.
Über das Weingut
Tausend Jahre Geschichte, 120 Hektar Land - von denen 47 mit Reben bepflanzt sind - aufgeteilt in drei verschiedene Gebiete von Verona: Valpolicella Classico, Valpantena und Ost-Valpolicella. Seit 1928 besitzt die Familie Cesari die Villa und das umliegende Land, das unter anderem mit Weinreben, Olivenbäumen, Obstbäumen und Getreide bepflanzt ist.
Nach Brigaldara ist die Bewirtschaftung des Weinbergs von zentraler Bedeutung. Hier wird der größte Teil der Arbeit manuell von einem Team von Agronomen erledigt, die mit Önologen und der Geschäftsführung zusammenarbeiten. Bei jeder Entscheidung wird berücksichtigt, wie wichtig die Erhaltung der biologischen Vielfalt und die Wahrung des vegetativ-produktiven Gleichgewichts der einzelnen Ökosysteme ist. Weitere wichtige Elemente sind der Reifungsprozess der Trauben und die individuellen Bedürfnisse der einzelnen Weinberge. Schnelle Eingriffe, präzise Arbeiten und eine drastische Reduzierung der Behandlungen im Weinberg garantieren eine langfristige und nachhaltige Vision für die Weinberge. Übrigens sind in diesem Weinberg Pestizide und synthetische Produkte zugunsten eines verantwortungsvollen Einsatzes von Schwefel, Kupfer und pelletiertem Dünger verboten.
Stefano Cesari und seine Frau Maria Gilla werden von ihren Söhnen unterstützt: Lamberto und Antonio, die die Zukunft dieses hervorragenden Weinguts sichern. Zertifiziert durch das Nachhaltigkeitslabel Equilitas 3E.
