13KGHT79 Matsu el Viejo – Well of Wine

Matsu

Matsu el Viejo 2020

El Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed geïntegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter van het hout.
 
El Viejo wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro (Tempranillo). De druiven komen van een streng geselecteerde, eeuwenoude wijngaarden met een zeer beperkte productie. De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd. De druiven gisting vindt plaats in betonnen vaten met een capaciteit van 10.000 kg. De malolatische gisting wordt uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten, evenals de rijping gedurende 16 maanden. Deze wijn is niet gefilterd of geklaard met behulp van agressieve methoden om zijn natuurlijke kenmerken te behouden.

  • Druif

    Tinta de Toro

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Toro, Spanje

  • Lekker bij

    Gebraden rundvlees, stoofvlees, wildgerechten, gegrilde groenten

  • Smaakprofiel

    Vol, rijp en kracthig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Matsu el Viejo 2020
39. 95

Voorraad: 36

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

El Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed geïntegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter van het hout.
 
El Viejo wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro (Tempranillo). De druiven komen van een streng geselecteerde, eeuwenoude wijngaarden met een zeer beperkte productie. De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd. De druiven gisting vindt plaats in betonnen vaten met een capaciteit van 10.000 kg. De malolatische gisting wordt uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten, evenals de rijping gedurende 16 maanden. Deze wijn is niet gefilterd of geklaard met behulp van agressieve methoden om zijn natuurlijke kenmerken te behouden.

  • Druif

    Tinta de Toro

  • Jaartal

    2020

  • Herkomst

    Toro, Spanje

  • Lekker bij

    Gebraden rundvlees, stoofvlees, wildgerechten, gegrilde groenten

  • Smaakprofiel

    Vol, rijp en kracthig

  • Productiemethode

    Conventioneel

  • Inhoud

    15 % - 0.75 L

Over Matsu

Gedreven door de wens wijn te maken zonder haast, zocht Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied. Matsu, dat in het Japans ‘geduldige balans’ betekent, omschrijft perfect de essentie van dit project. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur, puurheid, eenvoud en het ontbreken van kunstmatig ingrijpen.
 
Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving. De Matsu trilogie van wijnen vertegenwoordigt drie generaties van wijnmakers. Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn, het is een modern project van hoogstaande wijnbouw dat exclusieve wijnen voortbrengt. Matsu verwijst naar de connectie tussen de Oosterse drang naar perfectie en de meest geavanceerde biodynamische technieken van de westerse wereld, waarmee de wijnbouwers deze ecologische wijn creëerden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn, zonder enig gebruik van synthetische of chemische producten.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

DE
German