13KGHT79 Santa Cruz Cueva del Chamán Esencia Garnacha Tintorera – Well of Wine

Santa Cruz

Santa Cruz Cueva del Chamán Esencia Garnacha Tintorera Bio 2016

Deze Esencia Garnacha Tintorera is diep, donker kersenrood. Hij heeft typische tonen van rijpe Garnacha Tintorera; grapefruit, vijgen, zwarte bessen, bramen verweven met balsamico en rokerige tonen van het rijpingsproces. De eerste sensatie in de mond is zoet met een uitgebalanceerde zuurgraad en de tannines die het palette verlengen. De kracht van de Garnacha Tintorera is voelbaar en de afwerking met extra factor van geroosterde koffiebonen zorgt voor extra lengte. Het algehele gevoel is complex en doet ons denken aan bosvruchten vermengd met vanille, koffie en tabak.

De wijngaarden die voor deze wijnen worden gebruikt, zijn geselecteerd door middel van een zorgvuldig selectieproces door een technisch team. Op zoek naar maximale kwaliteit is de selectie grotendeels gebaseerd op de leeftijd van de wijngaard, opbrengst en de algemene gezondheid van de wijngaard. Bij deze premium wijn wordt veel aandacht besteed aan detail tijdens de oogst. De wijngaarden zijn minimaal 40 jaar oud. De oogst wordt gedaan in kisten van 100 kg met een strikte selectie bij aankomst in het wijndomein. Er wordt een malolactische fermentatie toegepast in nieuwe Franse eikenvaten van 500 liter. Hier rijpt hij minimaal 14 maanden.


  • Druif

    Garnacha Tintorera

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Almansa, Spanje

  • Lekker bij

    Rundvlees, wildpate, hertenbiefstuk en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, vol en complex

  • Productiemethode

    Biologisch, Vegan

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Santa Cruz Cueva del Chamán Esencia Garnacha Tintorera Bio 2016
24. 95

Voorraad: 44

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Voor 14:00 besteld morgen in huis

Budbee of Wesseling

Veilig betalen

Deze Esencia Garnacha Tintorera is diep, donker kersenrood. Hij heeft typische tonen van rijpe Garnacha Tintorera; grapefruit, vijgen, zwarte bessen, bramen verweven met balsamico en rokerige tonen van het rijpingsproces. De eerste sensatie in de mond is zoet met een uitgebalanceerde zuurgraad en de tannines die het palette verlengen. De kracht van de Garnacha Tintorera is voelbaar en de afwerking met extra factor van geroosterde koffiebonen zorgt voor extra lengte. Het algehele gevoel is complex en doet ons denken aan bosvruchten vermengd met vanille, koffie en tabak.

De wijngaarden die voor deze wijnen worden gebruikt, zijn geselecteerd door middel van een zorgvuldig selectieproces door een technisch team. Op zoek naar maximale kwaliteit is de selectie grotendeels gebaseerd op de leeftijd van de wijngaard, opbrengst en de algemene gezondheid van de wijngaard. Bij deze premium wijn wordt veel aandacht besteed aan detail tijdens de oogst. De wijngaarden zijn minimaal 40 jaar oud. De oogst wordt gedaan in kisten van 100 kg met een strikte selectie bij aankomst in het wijndomein. Er wordt een malolactische fermentatie toegepast in nieuwe Franse eikenvaten van 500 liter. Hier rijpt hij minimaal 14 maanden.


  • Druif

    Garnacha Tintorera

  • Jaartal

    2016

  • Herkomst

    Almansa, Spanje

  • Lekker bij

    Rundvlees, wildpate, hertenbiefstuk en oude kazen

  • Smaakprofiel

    Krachtig, vol en complex

  • Productiemethode

    Biologisch, Vegan

  • Inhoud

    14.5 % - 0.75 L

Over Bodega Santa Cruz de Alpera

Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947, ten Zuid- Oosten van La Mancha, opgericht door 25 wijnboeren. Hun doel was om een wijnmakerij te creëren, die de kwaliteit van de druiven kon omzetten in excellente wijn. De wijngaarden worden gekenmerkt door kalkrijke bodems, arm aan organisch materiaal en liggen op een hoogte van 850 tot 1050 meter boven zeeniveau. De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt tussen de 300 en 400 mm en valt in de herfst en lente. Het klimaat is streng, droog en continentaal, met zeer koude winters en in de zomer een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze omstandigheden verlengen het rijpingsproces. Dit contrast in temperatuur tussen dag (zeer heet) en nacht (koel) in augustus zorgt ervoor dat de garnacha tintorera tannines concentreert en zijn donkere kleur krijgt in de laatste stadia van rijping.
 
Het wijnhuis teelt hoofdzakelijk garnacha tintorera (ook wel alicante bouschet). Het is een van de weinige druiven met rood dooraderd vruchtvlees. Dit druifras is buitengewoon resistent tegen ziektes. Van de met de hand geselecteerde druiven van wijnstokken die ouder zijn dan 40 jaar maken zij hun beste wijnen. Ook de monastrell druif is zeer goed aangepast aan de lokale omstandigheden en geeft overtuigende wijnen. Daarnaast was de ontdekking dat zowel de verdejo- als de sauvignon-blanc druiven goed zijn aangepast aan de lokale bodem; een aangename verrassing. Dankzij de grote hoogte van de wijngaarden, geven zij frisse en fruitige witte wijnen met een zeer sterk tropisch karakter.

We use cookies to provide and improve our services. By using our site, you consent to cookies.

DE
German