Über das Weingut

Das junge Unternehmen (gegründet 1989) ist die Idee des Winzers Felix Callejo und wird heute von seinen Kindern Cristina, José-Felix, Beatriz und Noelia weitergeführt. Neben dem eigenen Weingut sammelten die Kinder auch praktische Erfahrungen bei anderen Weingütern wie Pétrus, Torres Chile, Araujo (Napa) und Cobos (Mendoza). Im Jahr 2000 wurde der Schritt zum ökologischen Landbau vollzogen. Die Weinberge befinden sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 900 Metern im nördlichen Teil der DO Ribera del Duero in der Nähe des kleinen Weindorfes Sotillo de la Ribera. Der Untergrund besteht dort aus stark kalkhaltigen Böden, kiesigen Böden in den trockenen Flussbetten, sandigen Böden und Lehm in den tiefer gelegenen Gebieten. Insgesamt werden 27 Weinbergsparzellen bewirtschaftet, die eine Gesamtfläche von fast 55 Hektar umfassen. Die Weinlese erfolgt von Hand und nach den Sortiertischen werden die Trauben in die makellosen Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Alle "Kellerbewegungen" finden unter Schwerkraft statt, ohne Pumpen. Die Weine reifen zum Teil in Betonfässern und zum Teil in Holz, wofür traditionelle 225-Liter-Fässer sowie 500-Liter-Demi-Muids verwendet werden. Bodegas Felix Callejo erzielt hohe Punktzahlen; kein einziger Wein liegt unter 90 Punkten und die Spitzenweine erhalten von internationalen Weinautoren 95 bis 99 Punkte.